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Appellation :

AOP Minervois

 

Labels :

Agriculture biologique depuis 1998. Certification Ecocert.

Vigneron indépendant.

Médaille d'argent Challenge MillésimeBio.

 

Cépages :

Grenache, Mourvèdre

 

Elevage :

Cuve inox

 

Vendange :

Mécanique pendant la nuit pour préserver toute la fraicheur des raisins qui sont pressés dès l'arrivée en cave.

 

Commentaire sommelier :

Paré d’une robe rose pâle, Capfinada exprime dès le premier nez une douceur subtile.

Les arômes de fruits à chair blanche sont associées à des notes épicées avec une légère acidité.

Dégusté frais il dévoilera une bouche longue et savoureuse.

 

Accords mets/vin :

Le Capfinada peut être servi en apéritif avec une tapenade d'olives, et peut accompagner les repas d'été salades, volailles, crustacés et sushis …..

 

Vignoble :

27ha de vignes et 15ha de pinèdes. L'un des plus anciens vignobles biologiques du Languedoc.

CAPFINADA 2019 - 75 cl.

8,40€Prix
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